观察：茶果樟可以食用吗？

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茶果樟可以食用吗？

茶果樟是一种乔木植物，主要分布在我国云南。虽然外形不怎么出众，但是茶果樟果仁确是一种价值极高的坚果。茶果樟果仁中蛋白质氨基酸种类齐全，有17种，且含有多种矿质元素。具备一定的食用和药用价值。

食用方法：

人们常常将茶果樟成熟的果实采摘下来后，去除外皮，晾干食用，或者也可以烘干或炒干食用，以炒熟和烘干食用口感更佳。

营养价值:

1、茶果樟果仁中蛋白质氨基酸种类齐全，有17种，且含有多种矿质元素。它的果仁中钾离子含量高，它可以做为药用植物加以开发利用，它的果仁中还含有抗氧化性强的总多酚，总黄酮，单宁等生物活性物质具有抗氧化，抗衰老等生理作用。

2、茶果不仅味道鲜美，而且还有清热明目之效。

注意事项:

要注意的是茶果樟中果仁中的不饱和脂肪酸与经常食用的核桃，杏仁，花生等相比不在食用油料油脂的含量范围，是不宜食用的哦！

标签： 生物活性物质 不饱和脂肪酸 营养价值