每日看点！牛初乳婴幼儿可以食用吗？

牛初乳婴幼儿可以食用吗？发财农业网

牛初乳特别不适合用于0～6个月的婴儿服用。母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳；业内人士表示，因牛初乳可能存在安全不确定性，故国家出台新规限制在婴幼儿食品中使用。

【储存方法】

(资料图片)

1、若牛初乳贮 藏不 当 ，则会发生分层 、变味 、酸度升高等变质现象，使免疫球蛋白的消化吸收率下降；

2、冷藏或冷冻可以有效地延长牛初乳的保质期 ，使其营养成分、 pH值和酸度基本不发生变化。

【食用方法】

1、由少量开始逐渐增至正常量；

2、幼儿及成人可直接服用（干吃或冲服）；

3、婴儿可单独冲服或加入牛奶中服用、食用量参照产品说明的牛初乳建议用量；

4、食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用

【食用禁忌】

1、牛初乳不适宜作为营养品

2、在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。

3、婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。

4、牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。

有部分专家认为，该新规限制将对目前婴幼儿食品企业尤其是婴幼儿奶粉企业影响较大，当前不少婴幼儿奶粉中，添加牛初乳大多为贵价奶粉的主要卖点，而且利润率最高。

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