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在播种之后需要6~7个月的时间才能进行收割,若是生长环境比较适宜,5个月左右便能收获了,一般会选择在4~5月份的时候进行播种,中间经历6-7个月的养殖时间,进入初冬11月份时,便可以采摘了,采摘的次数一般为每隔2年采摘一次。
大部分生姜种植适宜的时间在4-5月份,也有在3月份播种。一般在四到五月份的时候播种,中间要经过七个月的时间,到了11月就可以采摘了,不过要注意两年一次的采收。在西南和西北的时候,生姜会在三月份被种植,秋天的时候会被收割。
姜喜温暖湿润的环境条件,不耐低温霜冻,16摄氏度以上开始萌芽,幼苗生长适宜温度为20-25摄氏度,茎叶生长适宜温度为25-28摄氏度,15摄氏度以下停上生长,因此姜的种植时间一般是在4月下旬至5月上旬,低热河谷地区以3月上、中旬为宜,经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
生姜收获的越晚产量越高,为了尽可能地提高产量,在生姜主产区一般将生姜收获的时间延长至初霜期,只要收获的生姜不受冻害,水渍,储存的时间就可延长。
生姜需要的日照量很大,所以要尽量避免将其置于阴凉的环境中,尽量将其置于日光下,以便能够充分的吸收到日照。
生姜的生长周期一般需要210天左右,经过5-11月的生长就能收获,其会从姜种萌发新芽、长出幼苗成熟采收,然后休眠。