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首先,挑选鹌鹑要选择健康的、大小均匀、优良的种鹑,眼大小要适中,颈要细长,头要小圆,羽毛有光泽,肌肉丰满,神情和善,鹌鹑,这种鹌鹑比较容易养活,不要选近亲鹑。而且还应该观察一下鹌鹑的精神状态,如果鹌鹑的精神状态很差的话,则说明该鹌鹑不是很健康。
鹌鹑鸡的饲料一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。喂料方法有二种,一种是喂干料,另设饮水设备。另一种是喂湿料,喂湿料时干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。
种鹑的配种年龄,雌鹑3月龄至1年,雄鹑以4~6月龄最好。但实际饲养中,50~60龄的雄、雌鹑开始配种繁殖,繁殖期1年,年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺,交配后受精最高,以早上第一次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化,则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。
小鹌鹑鸡长到40多天之后就性成熟,如果是母的,这个时候就可以开始产蛋了。如果要产蛋的话,一定要注意给他们提供营养丰富的饲料。另外的话,光照也是很重要的,这个可以很好的提高产蛋的量,一天里面起码要接受16个小时的光照,如果自然光不够的话,可以适当的人工补充一些,人工补充的时候就不要太强,改成弱光就行了。
虽然鹌鹑鸡相对来说体质比较好,不容易生病,还是要定期观察雏鹑的状况,检查温度、湿度和换气是否合适。定期洗刷水槽、料槽,定期消毒,保持环境卫生。公母分群在3-4周龄进行,疫苗接种或驱虫在4周龄进行,以免影响产蛋。