梭子蟹要蒸多久才能蒸熟 梭子蟹活的可以直接冻起来吗？

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹是每年八月份上市的一种螃蟹，它的吃法比较多，营养成分，味道很不错，深受人们喜欢。梭子蟹一般蒸15分钟就可以了，如果梭子蟹的个头比较大，就需要更长一段时间，这个具体要看火候和梭子蟹的个头而定。

梭子蟹蒸多久最佳时间

相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右。

例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟。

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。

梭子蟹活的可以直接冻起来吗?

1.需要处理才能。 活的梭子蟹在冷冻前需要进行以下处理:

将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,避免梭子蟹乱爬活动。

然后把绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里,避免食物串味。

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