焦点热文：腰果有什么功效，腰果壳为什么有毒

【资料图】

腰果有什么功效，腰果壳为什么有毒

腰果是一种营养丰富的坚果类食品，具有多种功效：

降低胆固醇：腰果中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以帮助降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

帮助控制血糖：腰果中含有丰富的纤维素和镁元素，能够帮助控制血糖水平，预防糖尿病。

促进代谢：腰果中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，增加身体的能量消耗。

抗氧化：腰果中富含多种抗氧化剂，包括维生素E、硒等，可以防止自由基的伤害，提高人体的抗病能力。

而腰果壳则含有有毒的酚类物质，主要是三乙胺等成分，容易引起中毒。在食用腰果时，一定要将腰果壳剥除掉，避免误食。而且在加工或处理腰果时，最好戴手套以免毒素吸入皮肤，同时要注意保持通风良好的环境。总之，腰果是一种营养价值较高的食品，但要注意正确食用和加工，以避免产生不良反应。

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