青梅产地是如何分布的?
福建省诏安
由于诏安有着独特的土壤、水质以及气候条件,因此自南宋起便开始种植青梅了。经过多年的种植,诏安青梅逐渐演化出「白粉梅」、「青竹梅」2 个独特品种,以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中驰名中外。
广东省普宁
普宁地区盛产青梅,种植面积达 16 万亩,早在 1995 年就被评为了「青梅之乡」。普宁青梅以果大、皮韧不易破损、肉厚且柔软、核小、酸度高等优点而著称,誉满海内外。
广东省陆河
广东省陆河同样有着悠久的种植历史,而且品种众多,有青竹梅、白粉梅、黄梅等等。果实有个大、核小、肉质厚实细脆、含酸度高等特点,富含多种营养元素,具有很高的营养价值和药用功能,是很好的天然生理性碱性食品。
浙江省
浙江长兴、萧山、绍兴等地都盛产青梅,其中以果大、核小、皮薄、肉质松脆、酸味纯正、风味独特的萧山大青梅最为出名,产地主要集中在城山乡诸坞村、傅墩村、所前乡山里王村等待。据城山诸坞村《诸氏宗谱》记载,青梅在诸坞栽植已有 1090 年的历史,是全国重点青梅基地之一。
青梅的主要价值有什么?
经济
木材心材比较大,耐腐、耐湿,用途近似坡垒,为优良的渔轮材之一;纺织方面可以做木梭;工业方面可以制尺、三角架、枪托以及其它美术工艺品等。
药用
《神农本草》记载:“梅性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,有收敛生津作用。”青梅经干燥熏制后即成乌梅,为著名的中药,且为药中之宝,古人常有“梅能避当日之难”的说法。
食用
在醋被发明之前,青梅是古人用来调配酸味的调料;在醋出现以后,青梅开始以水果或者果脯的形式走上人们的餐桌。