抓蛏子为什么用盐巴|全球头条

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抓蛏子为什么用盐巴

抓蛏子用盐巴是为了让蛏子吐沙。蛏子生长在海滩和浅海海底，它们会吃掉周围的浮游生物和海底的浅层生物，吃下来的食物中可能会带有一些沙粒或泥沙等杂质，而这些杂质会附着在蛏子的体内。如果不清洗处理，蛏子中的沙子会给人带来不舒适的口感。

因此，当我们抓到蛏子后，需要将其放在清水中，让其吐出体内的泥沙和杂质。加盐是为了刺激蛏子排出体内的沙子，这是因为蛏子体内含有的盐浓度比外面的环境低，而加入盐水后可以形成浓度梯度，刺激蛏子排出体内的沙粒。

一般来说，将蛏子放在盐水中浸泡20-30分钟，让其排出沙粒，然后再用清水反复冲洗几遍，确保蛏子的口感清爽。需要注意的是，加盐水的浓度不宜过高，以免对蛏子造成伤害。

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