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我国常见的经济作物有棉花、大豆、花生、油菜、甘蔗、甜菜、烟草、茶树、蚕桑、麻类、果树等。
新疆棉花多为早中熟、早熟及特早熟品种,对光照长度反应不敏感。是喜光作物,适宜在较充足的光照条件下生长;棉花光补偿点和光饱和点均高。
甘蔗是禾本科甘蔗属多年生草本植物,也叫糖蔗,一般在秋季成熟,茎干较直,多为圆柱形,长有节点,口感甜脆。甘蔗含有大量的糖分、蛋白质、脂肪和维生素等营养物质,甘蔗的含糖量极高,可作蔗糖的原料,是我国重要的糖料作物。
花生在我国分布范围虽然广泛,但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期,因此生产布局又相对集中。
2008~2012年种植面积达150万亩的省份有豫、鲁、冀、粤、辽、川、皖、桂、鄂、赣、吉、湘、苏、闽14个。它们的种植面积占全国的93.5%,总产占全国的96.0%,成为我国花生的主要产地。其中,南方9个省区的花生年种植面积超过150万亩,种植面积总计占全国的35.8%;总产占全国的30.3%。
甜菜原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古等地;喜温作物,但耐寒性较强;甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好。甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。
大豆是豆科大豆属的一年生草本,也叫黄豆,花期一般在6~7月之间,果期在7~9月之间。荚果较大,内部有2~5粒圆形种子,颜色为黄色或淡绿色。大豆的蛋白质和脂肪的含量高,含油量也比较高,是重要的油料作物。
茶叶可四季采摘,采取茶树幼嫩的叶芽和叶片,经过加工和烘干后可泡水饮用。茶叶中含有茶素、维生素、咖啡碱和有机酸等营养物质,对人体健康极为有益。茶叶是重要的饮料作物,可制成铁观音、毛尖和云雾茶等名茶,经济效益良好。
不同地区的栽培种类差异很大,其中我国的东部集中了中国经济作物播种面积90%以上的经济类作物,是中国棉花、油料、糖、烟草、茶树、蚕桑、麻类、果树的主要种植地区。
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