汤圆是用糯米粉做的吗 为什么中医说不能吃糯米？

汤圆是用糯米粉做的吗

汤圆是用糯米粉做的，糯米粉口感比较软糯，而且有嚼劲，不粘牙，所以是用来制作汤圆非常好的原材料。而在以前的时候，糯米粉是一种比较珍贵的食物，所以大家通常会用米粉来制作汤圆，用米粉做出来的汤圆，煮出来的水比较浑浊，而且米粉比较容易粘牙，没有糯米粉做的汤圆那么有嚼劲，所以后来随着物质条件的改善，经济水平的提高，以及厨艺和人们对美食的追求，最后就都改为用糯米粉制作汤圆了。所以现在不管是自己做还是超市买的汤圆，基本上都是用糯米粉制作的，所以价格也会稍微贵一些。

据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵;“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

为什么中医说不能吃糯米

从中医的角度来讲，糯米是一种甘温性质的食物，有补中益气、健脾暖胃等作用，所以一般可以吃糯米。但过量地吃糯米容易导致身体上火，出现咽喉肿痛、口舌生疮、口臭咽干等症状;而且糯米是一种不易被消化的食物，过量地吃糯米容易刺激胃肠道产生大量的胃酸，可能会导致胃肠道的不适症状，如胃痛、腹胀、恶心、反酸等;同时有发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症状的患者也不能过量地吃糯米，否则会对身体造成严重的影响。

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