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油菜花的植株笔直丛生,茎杆呈绿色,花苞呈艳黄色。基生叶呈旋叠状生长,茎生叶一般是互生,没有托叶。茎圆柱形,直径大多在0.1-0.8厘米之间,多分枝,茎杆较软。在三、四月期间,茎梢有花,花为总状花序,花萼片四片呈黄绿色,花冠四瓣为黄色,呈十字形。
油菜花靠自身弹力(油菜花的果实果皮成熟后成为干燥坚硬的结构,由于果皮各层厚壁细胞的排列形式不一,果皮含水量的变化,容易在收缩时产生扭裂现象,这样就会把种子弹出去,撒向更远的地方)。和人工种植传播种子,这样油菜花的种子可以散播到很多的地方,之后在适宜的环境就可以生根发芽。
油菜花是春季开花的植物,主要集中在春季的3—4月份。年份不同的油菜花开花时间也会有差别,不同地区的油菜花开花时间也是不同的,云南或者广西地区油菜花一般是在2—3月份开花,长江流域的汉中或者江南地区是在4月份进入盛花期,北京地区的油菜花是在春季的5月份才进入花期。在栽种三个月之后油菜花开始开花,花期大约有三十天左右。
油菜花经历冬天的严寒之后,在乍暖还寒之时绽放,向人们展示着春天的到来,开花时一片金黄灿烂,给人们带来春天的鼓舞,果实还可以加工成菜籽油,有很高的营养价值,衍生意思也有加油鼓励的含义。
油菜花是能代表志愿者的花,有无私奉献的意思。开花时盛放自己,毫不吝啬,为一个灿烂的梦想无私奉献。成熟后果实能榨油,营养价值丰富,它的嫩芽也是一种美味的蔬菜,几乎全身是宝,默默的奉献自己的全部价值。