武汉66岁太婆一天炸3000个圆子 炸圆子用什么油比较好？

武汉66岁太婆一天炸3000个圆子

小年将至，街头打年货的氛围热闹起来了。武汉年近七旬的万太婆在老社区炸了三十年的圆子，如今一天能炸3000个。

前段时间，因所在的社区搬迁，太婆无奈关门了，结果老街坊们四处寻访太婆。眼看要过年了，万太婆舍不得街坊们和自己的手艺，又找了门面把“万太婆圆子店”开了起来，为了方便老街坊，还把圆子年货搬上了外卖平台。老街坊们看到了，暴走几公里找到万太婆的店打年货。

“总觉得是妈妈的味道，没有那些科技与狠活”，有顾客评价。年轻的街坊还专门留言说：“吃到万太婆的圆子，才有了武汉的年味，希望太婆健康长寿”。太婆感动不已，说“只要能干，就会把圆子炸下去。”

炸丸子的时候用什么油好?

调和油

“一般用调和油，调和油的营养均衡而且成本偏低，调和油是透明，可以做炒煎炸或者凉拌用油，调和油一般都会选用大豆油，菜籽油，花生油，葵花籽油等主要原料，炸出来的食物也会比较香。”

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