荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗 荠菜一年四季都能吃吗？

荠菜煮鸡蛋是农历三月三还是阳历三月三

在农历三月三。

三月三日吃鸡蛋是指农历三月初三，也叫“上思节”。它是中华民族的传统节日，以汉族、壮族、苗族、瑶族为代表。

三月三是指农历三月初三。很久以前，人们就发现花椰菜对治疗头痛和预防脑膜炎有很好的效果。每年农历三月都是花椰菜盛开的时候。每年农历三月，大家都去采菜花、煮鸡蛋。随着时间的推移，这成为一种习惯。为了便于记忆和传承这一优良传统，人们把三月三定为吃花椰菜。它不仅在湖南省，而且在南部，中部和北部地区。

很多地方都有吃煮鸡蛋配当地蔬菜的习俗。在民间，不仅有“三春三月三，荠菜是长生不老药”的说法，而且有“三春三月三，荠菜是长生不老药”的说法。可见，荠菜不仅是一道佳肴，更是灵丹妙药。在中医中，荠菜具有广泛的药用价值，被称为“菜中甘草”。

荠菜煮鸡蛋为什么要选在三月三

1、传统风俗

相传三国时期的华佗在农历三月三上山采药。他在一位老人家避雨。看到老人头痛、头晕、痛苦，他进行了诊断和治疗。他把山上的荠菜和煮鸡蛋拌在一起给老人吃。临走前，他告诉老人继续服用几次。老人坚持了一会儿，很快就康复了。后来，人们遇到他，头痛、头晕、腰腿痛等疾病也纷纷接踵而至，而在三月三，荠菜煮鸡蛋的饮食习惯也被继承了下来。

2、在农历三月初采摘的荠菜具有最好的药用价值

南方一年到头都有荠菜。如果你做饭，你可以随时挑选。但如果用作药物，在农历3月初采摘的荠菜是最好的。3月上旬的荠菜，第一批嫩苗初春刚成熟，储存了整个冬季的能量，而初春天气比较寒冷，生长缓慢，所以药用价值最高。所以三月三是用荠菜煮鸡蛋的最佳时间。

3、鸡蛋产量高

另一方面，春季是鸡蛋生产的高峰期，也是养殖的旺季。至于我们为什么在农历三月初三煮鸡蛋，一定和鸡蛋的丰盛有关。毕竟，鸡蛋曾经被认为是家里农民的营养补充剂。一般情况下，只会给需要补充营养的家庭，或作为探亲访友的礼物。春天到了，随着春天的盛开，动物们会有交配繁殖的季节，母鸡们会非常勤劳，产蛋量会翻番，人们也会很高兴，现在吃鸡蛋的机会自然会增加。随着时间的推移，每年农历3月3日用荠菜煮鸡蛋已成为传统习惯。

荠菜一年四季都能吃吗?

以前很多人都会选择直接在野外种植或者采摘荠菜，因为一年都是可以种植的，除了冬天，所以很多人省事，并且全年都能吃荠菜，就会选择将荠菜挖一些小幼苗，放在家里面的花盆中进行移栽，其实直接撒种子也是可以的，毕竟这种野菜的种植技术已经很成熟了，而且并不需要太费精力。这样种植出来的荠菜，一年四季都是可以吃的，节约不少的小菜钱。

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