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脂肪对猪的意义，饲养中有什么用？

脂肪是广泛存在于动、植物体的一类有机化合物。根据其结构不同，可分为真脂护和类脂肪两大类。

在实际生产中，饲料中添加脂肪可大量减少猪舍中的粉尘、降低饲料的流动性。同碳水化合物一样，脂肪在体内的主要功能是氧化供能。脂肪的能值很高，所提供的能量是同等重量碳水化合物或蛋白质的2.5倍。

脂溶性维生素的溶剂，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都必须溶解在脂肪中才能被机体消化吸收；供给幼猪必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸和花生四烯酸，幼猪缺乏这些脂肪酸时，会出现生长停滞、尾部坏死、皮炎等症状。

脂肪在形成磷脂中有重要意义；还是合成某些维生素和激素的原料。一般猪饲料中不用额外添加脂肪，只要有足够的碳水化合物就能满足猪的需要。脂肪还有调节日粮适口性、润滑胃肠、促进消化等作用。

猪的营养需要与饲料在仔猪的日粮中添加适量的脂肪，对生长发育及提高日增重和成活 率都有益。但是猪对脂肪的需要量很少，幼猪大约有0.12%就能满足需要，如日粮中脂肪含量降到0.06%时，猪才会出现皮炎、脱毛 等症状。

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