常见的8种天然植物香料是哪些？

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常见的8种天然植物香料是哪些？

香料植物是一种通过嗅觉和味觉，进而被人们识别的一种植物，香料又叫大料，有天然香料和人造香料之分，现实中天然植物香料使用更为广泛。最常用的香料分别是：八角、花椒、桂皮、香叶、草果、丁香、胡椒、辣椒。

八角具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功效，由八枚骨突果集成聚合果。

花椒又名香椒、大花椒、南椒、汉椒、点椒、蜀椒、川椒、巴椒等，作为非常普通却又不可或缺的一种调味品，

桂皮即肉桂树皮，又名天竺桂、山桂、月桂、川桂、阴香，由于生长区域的不同叫法也略有不同，它是人类最早被使用的香料之一。

香叶即月桂叶，是樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种常用的干货类调味香料，多用于酱菜、火锅、汤类的调味。

草果又名老蔻、草果子、草果仁，有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气、增进食欲，能燥湿健脾、除痰截疟。外形容易与“罂粟壳”混淆。

丁香是由未开放的花蕾芽，经干燥而制得，属一种芳香健胃剂。丁香能促使胃液分泌，增强胃肠蠕动。香气馥郁，味辛辣。

胡椒别名昧履支、披垒、坡洼热，平日里调味用到的有黑胡椒和白胡椒，它们是同一种植物，黑胡椒是在半成熟的状态下采收后暴晒而成，味道更加辛辣，而白胡椒是在果实完全成熟的状态下采收，经脱皮烘干后制成，味道较黑胡椒温和些，但后劲大。

辣椒是我们生活中常见的、经常使用的一种调味品，各地的辣椒品种也是很多的，辣椒品种不同, 味道差异很大！

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