鸡蛋怎么吃才最有营养 鸡蛋与人体营养的关系？

好多人说，每天吃一个鸡蛋，坚持一个礼拜，后期就发现消化不了，放屁，很臭，鸡蛋的营养价值是非常高的，如果吃的不对，也会导致很多问题，那么，你真的会吃鸡蛋吗?鸡蛋怎么吃才最有营养呢?我们来看看。

你真的会吃鸡蛋吗?

饮食均衡的人，平均一天吃一个鸡蛋即可，如果天天过量吃蛋，容易造成消化、吸收系统的负担，反而不好。中国营养学会的2016版膳食指南中，推荐的蛋类摄入量是每周280——350克，按照通常一个鸡蛋50克的重量，也就是大约每人每周5——7个鸡蛋，每日最多一个。

鸡蛋与人体营养的关系，其实是与肉、禽、鱼等归类考虑的，如果其他食物的蛋白质、脂肪等物质不够，偶尔一天吃2个鸡蛋，总量没超标，问题并不大，但仍建议尽量保证均衡的饮食结构，并不主张长期采用每日2个鸡蛋来代替其他肉类和大豆类食物。

鸡蛋怎么吃才最有营养呢?

1.带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

2.水煮荷包蛋。

3.蛋花汤和蒸蛋。

4.煎荷包蛋。

5.摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

6.炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

鸡蛋是最有营养的食物，但是我们一天也不要吃太多的鸡蛋，这样会导致消化不良。

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