盒马火锅依托不断完善的鲜品供应链加速发展

12月23日，北京商报记者独家获悉，盒马在上海开设了一家名为“盒马鲜火锅”的线下火锅门店。这也是继去年10月盒马注册“盒马火锅”商标后，在火锅业务上的又一次新尝试。对此，北京商报记者联系到盒马方面进行求证，对方确认了开设火锅店的事实，并表示“盒马鲜火锅”是盒马火锅一次新的业务尝试，未来不排除独立发展的可能。

盒马相关负责人表示，首家盒马鲜火锅位于上海盒马鲜生星宝店，首店之所以选址在此是因为这家门店附近有大量社区，但附近的火锅店却很少。至于未来盒马未来是否将复制“盒马鲜火锅门店”对方则表示，火锅店会根据业务发展的情况考虑独立发展的可能。

资料显示，盒马于2020年10月注册“盒马火锅”商标，当时这一信息就被业内解读为盒马正式进军火锅市场的信号。今年9月，盒马火锅宣布上线900余种鲜品，依托不断完善的鲜品供应链加速“提鲜”。当时就有业内分析认为，盒马火锅正在与其他的火锅到家、超市火锅品牌拉开身位。

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