机关食堂要加强标准化建设 鼓励位置相近单位共用食堂

记者从山东省机关事务管理局了解到，近日山东省机关事务管理局下发《通知》，全面加强山东全省党政机关食堂及公务接待用餐管理，坚决制止餐饮浪费行为。

《通知》明确，机关食堂要加强标准化建设，按照健康、从简原则提供饮食。要强化食材、原料的采购、贮存和加工管理。改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理。推进“健康食堂”建设，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多采用小份、拼盘等形式，减少剩餐浪费，开展“光盘行动”。要进一步提高机关食堂资源利用率和集约化程度，鼓励位置相近单位共用食堂餐厅。要强化餐厨垃圾源头减量，提高餐厨垃圾资源化利用水平。各级机关事务部门要会同有关部门研究建立党政机关食堂制止餐饮浪费工作成效评估和统计通报制度。

《通知》要求，山东全省各级党政机关要严格落实《山东省党政机关国内公务接待管理办法》等制度规定，加强国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，带头厉行节约、反对浪费，大力倡导和推行分餐制，以公务用餐文明引领社会消费文明。国内公务接待用餐应按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。

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